Принцип диетотерапии при хроническом гастрите

Хронический гастрит является наиболее распространенным недугом пищеварительной системы, который часто встречается в медицинской практике. Развитие гастрита происходит на фоне многочисленных факторов — нерегулярное и неправильное питание, переедание или голодание. В качестве провоцирующих факторов можно отметить стрессовые ситуации, переутомление, оказывающие пагубное воздействие на центральную нервную систему человека. Это способствует функциональному расстройству желудочно-кишечного тракта, что приводит к развитию гастрита хронической формы, для которого присущи стадии ремиссии и обострения.

приготовление здорового блюда

Часто хроническая форма гастрита возникает вследствие недолеченной острой формы воспалительного процесса. Благоприятной почвой для развития хронического гастрита считается пищевое отравление, так как данная патология негативно сказывается на состоянии слизистой оболочки. Важной составляющей лечебного курса считается диетотерапия. Перед началом лечения необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом относительно принципов питания.

Принцип диетотерапии

Сбалансированное меню – обязательный шаг в лечении хронического гастрита. Диета прописывается с учетом уровня кислотности желудочного сока. Запрещается употреблять жирную, острую, копченую и соленую пищу, специи, консервы, фаст-фуд. При гастрите желудка показано частое, дробное питание небольшими порциями. Пища должна быть теплой и измельченной. Благодаря правильному питанию можно устранить патогенную симптоматику и снять обострение воспаления. О том какая должна бить диета при гастрите в стадии обострения, можно узнать в статье по теме.

маленькая порция еды

При хроническом гастрите диета обязана поддерживать нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Приготовление блюд осуществляется в духовом шкафу или в пароварке. Кроме этого, продуты можно тушить и отваривать. Блюда должны быть измельченными или обладать кашеобразной консистенцией. Это позволит снять нагрузку с пищеварительного тракта, что существенно ускорит процесс выздоровления, регенерации слизистой оболочки. Вылечить хроническую форму гастрита без соответствующей диеты невозможно.

Ограничивается потребление грубой, жирной, острой, копченой, жареной и соленой пищи. Важно, чтобы организм получал должное количество минеральных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов. При атрофическом гастрите продолжительность терапии с диетой длится не менее одного месяца. Восстановить пищеварительные функции помогут специальные витамины, белки. Атрофический гастрит является наиболее опасным, поэтому не стоит пренебрегать медикаментами и специальной диетотерапией.

Разрешенные и запрещенные продукты питания при гастрите

лечебное питание

Диетический стол содержит только ту пищу, которая легко усваивается в пищеварительном тракте, обеспечивая организм человека полезными веществами, минералами и витаминными группами. Подбирать номер стола для диеты должен лечащий гастроэнтеролог. Обязательное условие подобной диеты состоит в том, что все продукты должны быть натуральными, свежими, качественными, а также легкоусвояемыми.

Примите во внимание и тот немаловажный факт, что ежедневное меню должно быть разнообразным, сбалансированным.

Врачи советуют ввести в рацион следующие растительные масла: оливковое, подсолнечное, растопленное сливочное. Что касается куриных яиц, то их готовят на пару или отваривают всмятку.

Рассматривая овощи, фрукты, необходимо отдать предпочтение сладким, спелым и сочным плодам. Их желательно запекать или отваривать. В качестве приправы для блюд разрешается использовать лавровый лист, корицу, сметанный соус. В лечении хронического гастрита особое место занимают крупы и каши на их основе. Составляя рацион для терапии гастрита с повышенной кислотностью, стоит консультироваться с доктором.

домашние диетические сосиски

Разрешенный перечень продуктов при хроническом гастрите:

  • сыр колбасных сортов;
  • кофе некрепкий и какао со сливками, молоком;
  • диетические сосиски;
  • постное мясо и рыба;
  • колбаса нежирная;
  • селедка вымоченная;
  • сухарики из пшеничного хлеба;
  • кефир, творожная масса, йогурт, творожные сырки и простокваша;
  • молоко и сгущенка;
  • тыква, свекла и зелень;
  • спаржа, картофель и огурцы;
  • арбуз;
  • кисель, желе, компот;
  • суп сливочный;
  • перетертые фрукты, ягоды;
  • овощной отвар;
  • крупяной суп.

Запрещенные продукты питания:

  • яичница;
  • жирное мясо и рыба;
  • шашлык;
  • свежая выпечка, хлеб и сдоба, кондитерские изделия;
  • шоколад;
  • фасоль;
  • сыр со специями;
  • соусы, пряности и приправы.

Следуя данным рекомендациям, можно быстро восстановить организм и избавиться от патогенных симптомов хронического гастрита. Больше узнать что можно есть при гастрите желудка и список таких продуктов, можно в статье по теме.

Особенности питания при хроническом воспалении слизистой желудка

жареное мясо

При хроническом атрофическом гастрите рекомендуется избегать переедания. Порции должны быть небольшими. Также следует исключить из рациона различные сладости, острую пищу, наваристые бульоны и свежие фрукты.

В сутки нужно съедать около трех тысяч калорий, рацион должен быть сбалансированным.

Разрешена кисломолочная продукция, слабый чай, компоты, разбавленные свежеприготовленные соки, травяные отвары. Составляя ежедневный рацион, следует проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом. Чтобы улучшить переваривание пищи и работу желудка, с утра необходимо выпивать стакан теплой кипяченой воды.

стакан теплой воды

Если наблюдается смешанная форма хронического гастрита, то питание зависит от течения заболевания, клинической картины и разновидности патологии. В основном, лечение основывается на медикаментах и диете. Основная цель лечебного питания состоит в том, чтобы нормализовать уровень кислотности желудочного секрета.

Из рациона необходимо исключить грубую, жирную и жареную пищу, так как она активизирует производство желудочного сока, оказывает раздражающий эффект на воспаленную слизистую оболочку. Под запретом находятся алкогольные напитки и газировка, шоколад, мороженое, кофе, какао. Важно отказаться от горячей и холодной пищи. Следует отдать предпочтение теплой продукции.

газировка со льдом

Диета играет решающую роль в лечении хронического гастрита. При несоблюдении лечебного питания сложно добиться результатов, даже при приеме соответствующих медикаментозных средств.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации