Правила диетического питания при гастрите

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное средство от ЯЗВЫ и ГАСТРИТА, рекомендованное Анастацией! Читать далее...

лечебное диетическое питание

Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка. Если верить статистике, то более 90% населения испытывало симптомы болезни хотя бы раз в жизни: рвота, тошнота, урчание, метеоризм, тяжесть, дискомфорт, изжога, диарея. Зафиксировано несколько видов болезни. Причины заболеваня могут быть разные: неправильное питание, стрессы, алкоголь либо Хеликобактер Пилори. Чтобы избавиться от гастрита потребуется не только медикаментозное лечение, но и специальная диетотерапия. Эффективность лечения может гарантировать только строгий режим питания на протяжении нескольких месяцев.

Специфика диетического питания

метеоризм

Диета для больных гастритом и лечение подбирается лечащим врачом. Требуется полна коррекция рациона на каждый день. При разных типах гастрита могут наблюдаться различные симптомы. Наиболее часто встречаются следующие:

ВАЖНО!

Для лечения проблем с желудком наши читатели успешно используют метод Галины Савиной. " Читать далее >>

  • метеоризм;
  • боль в животе;
  • отрыжка и изжога;
  • рвота;
  • тошнота;
  • головная боль;
  • тяжесть в животе, распирание и дискомфорт;
  • неприятный запах из ротовой полости;
  • понос или запор;
  • бессонница, раздражительность;
  • похудение;
  • отсутствие аппетита и прочее.

При обнаружении указанных симптомов следует посетить врача, которым будет назначена специальная строгая диета. Гастроэнтеролог объяснит подробно, какие продукты разрешены к употреблению, а какие — нет. Следует придерживаться всех предписаний врача.

Диета при гастрите желудка – это 60% успешного лечения, остальное приходится на медикаменты и народные средства. Необходимо строго соблюдать диетический стол, чтобы пойти на поправку. Тип диеты напрямую зависит от причин, степени тяжести заболевания.

Если у больного легкая стадия, то ограничения могут коснуться острой, жареной пищи. Также рекомендуется исключить спиртное и горячую пищу. При остром гастрите ограничений в рационе значительно больше. Большинство рекомендаций, касающихся острой стадии гастрита, могут применяться также при панкреатите, холецистите, эзофагите.

газированные напитки

Приходится полностью исключать из рациона следующие продукты питания:

  • алкогольные и газированные напитки;
  • маринады, консервы, соусы;
  • чипсы, сухарики;
  • острая, соленая, жирная, копченая и жареная пища;
  • кисломолочные продукты;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • кофе;
  • чай крепкий;
  • некоторые фрукты и овощи;
  • сладости;
  • свежая и сдобная выпечка.

Диетический стол 1, 2 и 5 при гастрите обладают такими особенностями:

  • съедаемая порция должна составлять около 250 грамм;
  • на протяжении дня кушать 5–6 раз;
  • отдать предпочтение приготовлению на пару, запеканию, отвариванию;
  • исключить твердую пищу и сложно подвергаемую перевариванию.

Лечебная диета при гастрите необычайно разнообразна и полезна. Существует множество рецептов, благодаря которым можно быстро избавиться от симптоматики гастрита. Важно заметить, что рецепты, которые адаптированы под специальное питание при гастрите, придутся по душе даже здоровым членам семьи. Диета при гастрите также подходит для похудения. Она хорошо сбалансирована и наполнена полезными микроэлементами и витаминами. Данное питание предполагает обязательное дробное потребление пищи.

Первый стол

Диета номер 1 способствует снижению интенсивности воспаления. Благодаря такому питанию язвочки заживают быстрее, восстанавливается секреторная, двигательная функция желудка. Диета 1 при гастрите требует строго исполнения, чтобы получить должный результат. Стол номер один подходит для лечения язвы, гастрита, эзофагита, дуоденита, рефлюкса.

Целебная диета при гастрите и язве желудка ставит перед собой следующие задачи: механическая, термическая, химическая пощада ЖКТ, сокращение объема воспаления и заживление язв, восстановление перистальтики.

Аналогичная диета при дуодените и гастрите предлагает:

  • калорийность суточная — 2900 ккал;
  • жидкость – 1,5 литра;
  • приготовление – варка, на пару и протирание;
  • диета ограничивает потребление соли;
  • употреблять пищу не менее пяти раз в сутки.

Диета при поверхностном гастрите исключает слишком горячие и холодные блюда, а также трудно перевариваемые и те, которые раздражают слизистую оболочку.

простокваша

При поверхностном гастрите диета разрешает:

  • куриные яйца всмятку;
  • молочный суп с протертой крупой;
  • творог, простоквашу и сливки;
  • крупа – овсяная, рисовая и манная;
  • фрукты, ягоды в протертом виде – печеные, отварные;
  • сливочное и растительное масло;
  • картофель, морковь и свеклу, капусту цветную;
  • постную рыбу, мясо;
  • хлеб вчерашний;
  • печенье галетное, сухари;
  • сок, отвар шиповника, молоко.

При рефлюкс гастрите рекомендуется воздержаться от употребления следующих продуктов:

  • наваристые бульоны;
  • сладости;
  • свежий хлеб;
  • огурцы, редька и лук, щавель, капуста белокочанная, чеснок;
  • маринады и консервы;
  • кукурузная и перловая крупа;
  • кислые молочные продукты.

Диета при язве желудка, рефлюкс гастрите и эзофагите очень важна в процессе лечения, поэтому не стоит ею пренебрегать.

Второй диетический стол

Диета номер 2 признана умеренно щадящей, она успешно защищает слизистую от раздражения механического. Лечебный стол 2 при гастрите предлагает хорошо измельчать продукты. Их можно варить, тушить, запекать, поддавать обработке на пару. Стол два рекомендуется в следующих случаях: при эзофагите, болезнях ЖКТ, в послеоперационный период, период обострения. Суточная калорийность составляет 2500 ккал.

яблоки печеные

Диета при атрофическом гастрите крайне необходима, так как происходит атрофия клеток стенок желудка. Диета при данном заболевании ЖКТ разрешает следующую продукцию:

  • телятина, колик, курятина, индейка;
  • треска, хек серебристый, окунь и навага;
  • хлеб вчерашний;
  • булочки с вареньем, мясом, яйцом несдобные;
  • легкие бульоны;
  • овощи – морковь, тыква и картофель;
  • все рассыпчатые каши, исключение составляет пшенная, перловая;
  • джем, мед, варенье, кисель и пастила, желе;
  • груши и яблоки печеные;
  • петрушка;
  • чай с молоком, отвар шиповника и смородины черной;
  • сливочное масло.

При острой стадии гастрита следует исключить:

  • бобовые;
  • соленья, маринады, консервы;
  • субпродукты;
  • лук, редьку, редис, брюкву, грибы, чеснок и брюкву;
  • свинину, баранину, утку;
  • рыбу жирных сортов – осетр, севрюга и белуга.

Соблюдая правильный рацион, можно быстро пойти на поправку.

Диетический стол №5

Диета номер 5 подходит не только для гастрита, но также для таких заболеваний, как панкреатит, колит, цирроз, болезнь желчнокаменная, гепатит острый, холецистит.

Важно заметить, что диета при гастрите и холецистите предполагает паровую обработку блюд, отваривание, запекание в духовке. Протирать нужно жилистое мясо, а также овощи, которые богаты клетчаткой.

гречка

Диета при панкреатите и гастрите разрешает следующие продукты:

  • пшеничный, ржаной хлеб;
  • молочные супы;
  • рыба отваренная;
  • постное мясо;
  • творог, молоко, пудинг, запеканка, кефир, сыр неострый;
  • сливочное, растительное масло;
  • овсянка, гречка;
  • омлет белковый;
  • овощи и фрукты;
  • пастила, мусс, кисель, желе, мед, варенье, сухофрукты, мармелад, конфеты без шоколада;
  • петрушка, укроп, корица;
  • ванилин;
  • соки ягодные;
  • черный и зеленый чай, кофе с молоком, отвар шиповника и отрубей.

Диета при холецистите категорически запрещает следующие продукты:

  • шоколад;
  • мороженое;
  • горчица, хрен и майонез;
  • сдобная, слоеная и свежая выпечка;
  • торты, пирожные;
  • щи, борщ, грибной суп;
  • копчености, маринады и консервация;
  • жирное мясо, почки и мозги, печень, колбасы;
  • сметана, сливки и ряженка;
  • сало;
  • бобовые;
  • шпинат, щавель, чеснок и лук.

Стол 5 предлагает следующее меню на один день:

  • на завтрак готовьте овсянку на молоке, чай и творог;
  • на ланч отлично подойдет яблоко печеное;
  • на обед можно кушать суп из овощей, куриную грудку, рис и компот;
  • ужин – отварная рыба и овощной соус, пюре из картофеля, ватрушка и чай с молоком;
  • перед сном можно выпить 200 мл кефира.

Диета 5  при гастрите требует строго соблюдения. В противном случае терапия не принесет положительного результата.

Питание ребенка

Диета при гастрите у детей не отличается от взрослого режима. Нужно кушать дробно, маленькими порциями. Пища должна быть мягкой. Подбирайте оригинальные и вкусные рецепты, чтобы диета и ограничение в сладостях не были в тягость малышу.

батончики шоколадные

Завтрак должен быть сытным, питательным и сбалансированным. Стоит отдать предпочтение кисломолочной продукции, кашам. Бутерброды употреблять нежелательно.

Запрещено:

  • чай крепкий, кофе;
  • смородина, цитрусовые;
  • жареные, копченые, острые и соленые блюда;
  • сладости;
  • морсы и соки;
  • консервы;
  • капуста белокочанная;
  • чипсы;
  • батончики шоколадные;
  • напитки газированные.

Разрешено:

  • каши;
  • муссы, пудинги и желе;
  • мед и варенье, пастила;
  • масло сливочное, растительное;
  • кисломолочная продукция.

Питание при гастрите и его осложнениях должно быть сбалансированным, разнообразным, питательным и в меру калорийным. Способ приготовления – запекание, паровая обработка, отваривание. Питаться нужно дробно и не менее пяти раз в день. Если соблюдать рекомендации по питанию, можно быстро избавиться от симптомов заболевания.

И немного о секретах...
  • Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
  • И эта постоянная изжога…
  • Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
  • О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…

Поэтому если вас мучает язва или гастрит рекомендуем вам прочитать блог Галины Савиной, о том как она справилась с проблемами ЖКТ...

Читать далее »

Похожие публикации