Что можно есть при раке желудка: особенности питания

приготовление еды

Процесс, темпы выздоровления во время онкологии напрямую зависят от правильного, здорового и сбалансированного питания. Пациент, имеющий диагноз рака желудка, обязан изменить привычные пристрастия к пище, отказаться от курения и алкоголя, а также следовать строгой лечебной диете. Специальная диетотерапия обязана соблюдаться не только после хирургического вмешательства, химиотерапии, но и до их проведения. Важно знать, что подбор разрешенной и запретной продукции зависит от того, какая у человека стадия рака желудка.

Базовые рекомендации по питанию

Диагноз рак желудка звучит неутешительно и пугающе, так как шанс поправиться зависит от своевременного и качественного лечения. Больные онкологией обязаны правильно питаться, чтобы не давать дополнительной нагрузки на желудочную полость. Чтобы облегчить симптоматику, сделать лечение более эффективным, питание при раке желудка нужно координировать, составлять с лечащим доктором. Чтобы предупредить рецидив, питание после резекции желудка, применения медикаментов, должно быть здоровым, питательным и сбалансированным.

До операции, а также после нее необходимо исключить из рациона определенную пищу. Исключение составляют те продукты, которые тормозят рост, развитие злокачественной опухоли. Исключающий фактор диетотерапии подразумевает отказ от пищи, содержащей канцерогены.

Диета при раке желудка, а также во время ремиссии придерживается таких базовых принципов:

Оптимальный способ приготовления

Готовить необходимо на пару, а также продукты можно запекать, отваривать. Что касается жареной пищи, то в ней содержатся особые вещества, которые негативно сказываются на слизистой оболочке желудка и раздражают ее. В процессе готовки не стоит пользоваться приправами, специями, количество соли нужно ограничить.

приготовление еды на пару

Уменьшить порцию

Диета при раке желудка заставляет сократить объем порции в несколько раз. Рекомендуется питаться небольшими порциями 6-8 раз в день. Важно, чтобы между приемами пищи был одинаковый промежуток времени.

Механическая обработка

Пища, которая поступает в желудочную полость, должна быть тщательно пережеванной или измельченной заранее. Благодаря этому значительно снижается нагрузка на ЖКТ, а процесс усвоения питательных элементов происходит намного эффективнее.

Растительная пища

В рационе должны преобладать овощи и фрукты, содержащие большое количество клетчатки, что стимулирует лучшее опорожнение кишечника. Важно помнить, что в растительной продукции имеется много ферментов, витаминов, препятствующих росту раковых клеток.

Если предстоит удаление опухоли, то стоит придерживаться диеты до и после манипуляции. Гораздо сложнее составить режим питания для тех, кто находится на третьей либо четвертой стадии рака желудка, так как пациент может отказываться от приема пищи.

Что разрешено и запрещено кушать

Человек, имеющий в анамнезе рак желудка, обязан знать, что ему разрешено, а что запрещено кушать. Благодаря подобным знаниям можно легко подобрать сбалансированное лечебное питание, способное удовлетворить вкусовые потребности.

овощной суп пюре

Диетотерапия разрешает следующую пищу:

  • крупяные слизистые и молочные супы;
  • жидкие разваренные каши;
  • протертые овощные супы, постная рыба, мясо, приготовленные на пару;
  • омлеты, а также отварные яйца с жидким желтком;
  • черствый хлеб из муки первого сорта;
  • обезжиренный творог;
  • жир растительный, масло сливочное;
  • желе, кисель, мусс.

В обязательном порядке в рационе должны быть спелые фрукты, овощи. Следует отдавать предпочтение плодам желто-зеленого, красного цвета, так как в них содержатся каротиноиды, имеющие противоопухолевое воздействие. Рекомендовано употреблять красный болгарский перец, морковь и лук. В баклажанах, свекле, краснокочанной капусте присутствуют антоцианы, которые успешно препятствуют развитию онкологии. В рационе должны присутствовать чеснок, шпинат, цитрусовые фрукты, а также облепиха, петрушка, крапива, одуванчики и ботва свеклы.

Полезно пить сок свеклы, моркови. Нужно начинать с 2 ложек, довести до 200 миллилитров в день. Перед тем как пить свежевыжатый сок, он должен постоять на протяжении 2 часов. Улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта поможет черная свекла, которая отлично подходит для приготовления полезных салатов. Во время ремиссии и после операции рекомендуется ввести в рацион свежую тыкву. Полезно пить зеленый чай, компот, кисель жидкий, а также негазированную минеральную воду. 

закуски

Что касается запретной пищи, то из рациона исключают в обязательном порядке:

  • консервы, закуски, маринады, соусы и специи;
  • алкогольные напитки;
  • жирные бульоны, полуфабрикаты;
  • газировку, крепкий чай, кофе;
  • незрелые фрукты, овощи;
  • кондитерские изделия, сдобу и шоколад;
  • копченую, жареную, соленую и острую еду.

Такая продукция не рекомендована во время лечения, реабилитации. Если больной излечился от рака желудка, он должен следовать подобной диете на протяжении всей жизни, чтобы избежать рецидива.

Питание после оперативного вмешательства и химиотерапии

Принципы питания больного после гастрэктомии имеют свои особенности, которых нужно придерживаться. За два-три дня до гастрэктомии важно изменить рацион. Его необходимо будет придерживаться на протяжении двух недель после манипуляции. В меню должна преобладать легкая, жидкая пища, желательно в виде пюре. Важно, чтобы кишечник опорожнялся максимально, а этому способствует растительная еда.

Особое внимание следует уделить принципу питания после данной операции, так как функции желудка начинает выполнять кишечник. Анатомически данный орган не способен переваривать еду, поэтому ему нужна помощь.

овощи

Основные рекомендации специалистов:

  • порция должна быть очень маленькой;
  • постепенно увеличивать нагрузку;
  • кормление осуществляется с помощью зонда;
  • строгий выбор продуктов.

После операции пациенту вводят внутривенные растворы. Затем нужно начинать питаться детскими смесями и пюре. Активно используется энпит – специальный сухой продукт, обогащенный белками. Его надо развести, затем вводить энтерально по 30-50 миллилитров, потом через рот.

На третий день после операции разрешается кушать творог, яйца и суфле. Через некоторое время рацион можно расширить. В меню вводятся омлеты, разваренные каши, овощные пюре. Порцию с 50 грамм увеличивают до 350 г на десятые сутки.

Спустя четырнадцать дней после гастроэктомии показана щадящая диетотерапия, которой нужно следовать следующие полгода. Благодаря лечебному питанию осуществляется предупреждение начала воспалительного процесса.

До и после химиотерапии важно правильно питаться, так как данный способ терапии оказывает необычайно мощную нагрузку на ЖКТ. Это обусловлено тем, что средства от злокачественной опухоли удаляют и здоровые клетки. Из-за этого ослабевает иммунитет, поражается кровь, происходит сбой в функционировании всех органов.

морепродукты

Важно правильно подбирать продукты, которые могут обеспечить организм всеми необходимыми элементами. В рационе должен преобладать белок, так как он принимает участие в построении новых здоровых клеток. В большом количестве белок содержится в яйцах, морепродуктах, говядине, индейке, фруктах и овощах. Не забывайте о том, что нужно употреблять кисломолочную продукцию, особенно кефир.

После химиотерапии у больного отсутствует аппетит, поэтому его необходимо стимулировать. С этой целью в рацион вводятся орехи, мясо и кондитерские изделия. Что касается побочных эффектов, а именно рвоты, поноса и тошноты, то устранить эти симптомы можно с помощью компотов, морсов и отвара шиповника. Не рекомендуется кушать такие продукты: цитрусовые, томаты. Следует отказаться от слишком горячих и холодных блюд. Потребляемая продукция должна быть теплой.

Важную роль в лечении рака желудка играет правильная и щадящая диетотерапия. Благодаря здоровому питанию можно быстро восстановить силы, энергию организма, предотвращая повторное развитие опасного недуга. Желудок – это очень уязвимый орган, поэтому питание должно быть легким, сбалансированным.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации