Какой должна быть диета при язве желудка

надпись диета на тарелке

Сбалансированное, правильное, регулярное питание – залог хорошего функционирования ЖКТ. Правильный ежедневный рацион является важным средством профилактики болезней, а также их лечения. Очень важно придерживаться диеты в случае язвенного недуга, так как подобная патология вызывает расстройство гуморального и обменного процессов.

Причины заболевания

Фаст-фуд

Желудочная язва признана одним из наиболее опасных заболеваний, имеющих отношение к пищеварительному процессу. Процесс сопровождается сильными болезненными ощущениями, нарушением пищеварения. Помимо лечения медикаментами при язве желудка требуется правильная диета, поскольку провокатором данного заболевания является, в большинстве случае, именно несбалансированный рацион.

Как появляется язва желудка? Внутренняя часть этого органа покрыта особой тканью, которая занимается продуцированием слизи, состоящей из пищевых ферментов. Первым веществом, которое влияет на пищу, является кислота соляная, способная оказать помощь в процессе переработки питательных компонентов. Кислота также уничтожает патогенные и чужеродные микроорганизмы.

Слизь оберегает желудочную стенку от вредного воздействия кислоты соляной, однако при определенных условиях могут образовываться участки, попадающие под ее воздействие. В результате получается ожог, который сменяет рана или язва.

Медики различают следующие причины подобного явления:

  • сбой в иммунной системе;
  • злоупотребление курением, алкогольными напитками и газировкой;
  • диабет сахарный;
  • лечение некоторыми медикаментозными средствами;
  • бактериальное, вирусное заражение – чаще всего, Хеликобактер Пилори;
  • неправильное и несбалансированное питание.

Лечебную терапию при заболевании ЖКТ нельзя откладывать, так как легкая форма за короткий срок может перейти в хроническую. Вначале необходимо посетить гастроэнтеролога, сдать анализы и пройти соответствующее обследование, чтобы доктор смог прописать лечение. Также лечащим врачом назначается особая диета при язвенной болезни. Важно знать, какое питание подходит при язве пищевода, наличии ран в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Что можно употреблять в пищу

легкий куриный бульон

Питание при язве желудка требует особого внимания и строго соблюдения. Заболевание провоцирует процессы, которые способствуют осложнению функционирования всех органов пищеварительной системы. Диетотерапия нужна не только в период обострения, ремиссии, но и после лечения язвы.

Питание при язвенной болезни желудка состоит из:

  • омлета, яиц отварных;
  • сушеного хлеба белого, сухарей и галетного печенья, бисквита пресного;
  • легкого куриного бульона;
  • овощных супов;
  • небольшого количества не кислой молочной продукции;
  • творожной запеканки в духовке;
  • морской рыбы в отваренном виде;
  • блюд из мяса – кролик, говядина и курятина, приготовленных с помощью пара, отварных;
  • тушеных, паровых и отварных овощей – свекла, тыква, картофель и морковь, кабачки;
  • каш, заправленных маслом — оливковым, подсолнечным;
  • киселей, муссов и пудингов, суфле, желе;
  • не более шести граммов соли в день;
  • напитков – отвар шиповника, компот, чай с молоком или травяной, минеральная вода негазированная.

Диета 1 при язве желудка запрещает следующую продукцию:

  • хлеб ржаной и грубого помола, выпечка свежая, сдоба;
  • кондитерские изделия, шоколад, конфеты;
  • квашенная, маринованная, острая и консервированная еда;
  • специи, пряности;
  • наваристый бульон, грибной суп и борщ, солянка;
  • перловая, гороховая и пшенная каша;
  • огурцы и томаты;
  • кукуруза и капуста белокочанная, репа;
  • ягоды кислые;
  • цитрусовые фрукты;
  • щавель, шпинат;
  • чипсы, сухарики;
  • чеснок, лук, хрен, горчица;
  • алкогольные напитки;
  • мясо красное, жирная рыба;
  • мороженое;
  • квас, кофе;
  • сосиски, колбаса, сало.

Помимо ограничений в питании диета настаивает на строгом режиме, соблюдении всех правил.

чипсы

При язве желудка питание должно преследовать определенную цель, а именно – сбалансировать, восстановить процессы пищеварения, которые происходят в организме. При диете 1 необходимо следовать следующим рекомендациям:

  • питаться нужно дробно;
  • меню на сутки должно быть сбалансированным (3200 ккал);
  • соотношение: 30% — растительные жиры, 10% — углеводы, 60% — белки животные;
  • пищу необходимо пережевывать спокойно, тщательно и медленно;
  • еда должна быть щадящей, чтобы не раздражать слизистую;
  • предпочтение отдается протертой еде, пюре;
  • важное условие – обильное питье: травяные отвары и чаи, вода минеральная, чай с молоком;
  • ни в коем случае нельзя пропускать приемы пищи;
  • молоко – ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на микрофлору, ускоряющий выздоровление.

Имеются специальные диеты, которые необходимо соблюдать при язве желудка. Каждая из них предназначена для конкретного этапа заболевания.

Питание послеоперационное

Если потребовалось хирургическое вмешательство, то диета после операции устанавливается врачом, который учитывает состояние больного, анамнез.

Существуют общие принципы, которые преследует диета после язвы:

  • первый день – запрещается все, даже вода;
  • второй день – можно выпить ½ стакана минеральной воды без газа;
  • третий день – если нет осложнений, питье увеличивают до 400 миллилитров, можно добавить легкий бульон;
  • четвертые сутки – показаны кисели, легкие супы;
  • пятый день – манка и творог, паровые фрикадельки, суп-пюре из крупы;
  • шестой день – режим питания аналогичен, как при язве.

Благодаря строгому режиму, больной быстро восстанавливается и идет на поправку.

Диетический рацион на семь дней

Меню на неделю при язве должно быть сбалансированным, полезным и питательным, приближенным ко всем стандартам.

Советы диетологов относительного рациона:

Первый день лечения

овсяная каша

  • завтрак – легкий чай, омлет паровой, манная каша;
  • перекус – 200 мл теплого молока;
  • обед – рисовый суп слизистый, компот;
  • ужин – овсяная каша;
  • на ночь – 200 мл молока.

День второй

  • завтрак – омлет и слизистая каша с рисом;
  • перекус – 200 мл молока свежего;
  • обед – молочный суп слизистый, компот на основе сухофруктов и паровое суфле из мяса;
  • ужин – молочная каша с гречневой крупой, яйцо и 200 мл молока;
  • перед сном – 200 мл молока.

День третий

  • завтрак – яичный омлет, каша с рисом;
  • перекус – 200 мл молока;
  • обед – кисель вишневый, суп овсяный и суфле отварное из мяса;
  • ужин – молочная каша с рисом, яйцо.

День четвертый

  • завтрак – молоко и слизистая овсянка;
  • перекус – 1 стакан молока;
  • обед – манный суп, компот, суфле из творога с вишневым соусом на пару;
  • ужин – молочная каша гречневая, молоко;
  • перед сном – 200 мл молока.

День пятый

отвар шиповника

  • завтрак – каша манная, 200 миллилитров молока;
  • перекус – отвар шиповника;
  • обед – овсянка, компот, суфле из рыбы на пару;
  • ужин – молочная каша гречневая;
  • перед сном – стакан молока.

День шестой

  • завтрак – каша рисовая, чай мятный;
  • перекус – отвар шиповника;
  • обед – овсяный суп, компот, мясное суфле;
  • ужин – гречка слизистая, яйцо отварное;
  • перед сном – 200 мл молока.

День седьмой

  • завтрак – каша овсяная, чай мятный;
  • перекус – отвар шиповника;
  • обед – рисовый суп, компот, творог;
  • ужин – омлет, молоко;
  • перед сном – 200 мл молока.

Развитие язвы желудка осуществляется по многим причинам. Вылечить болезнь поможет гастроэнтеролог, который пропишет соответствующие лекарственные препараты, режим питания. Важно не нагружать пищеварительную систему, чтобы помочь ей справиться с опасным недугом. Соблюдение диеты способствует быстрому выздоровлению. При соблюдении всех рекомендаций врача раны быстро рубцуются, и уже спустя несколько недель можно будет расширить свой рацион питания.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации